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GW後半 5日 根わさびを取ってきた!

GW後半の5日は、20年以上付き合いのある地元の居酒屋のお父さんを連れて
門別町某所に2人で、根わさびを取りに行ってきたよ~!

前半に取りに行って来たギョウジャニンニクを、おいらの家で食べきれ無さそうなので
食べるか電話を掛けてみると食べるとの事。『じゃぁ持っていくわ~!』と告げお店まで。

おいらが『まだ根わさび取りに行ってないんだよねぇ。』と言うと
お父さんは『取りに行ってみたいから連れて行ってくれないかな?』
そうと決まれば、約束をし5日に取りに行く事となりました。
2010_05050038_001.jpg
現地に着くと、ちょうど農家の方が用水路を直していたので、挨拶をしに行って来ました。
掘ってもちゃんと、綺麗に埋め戻しをするなら取っても良いという事なので、さっそく開始!

1時間位かな?取ってたのは。しばらく食べれる分を取れたので2人とも満足です。

家に帰って来てから、さっそく下処理の時間(*゚皿゚)/ダー゚+。
台所でやると配水管が、泥などで詰まると困るので、バケツに水を汲み外でやりました。
2010_05050045_001.jpg
↑ 結構太くて良いのが取れましたよ~!
たわしでゴシゴシと綺麗に洗っていたら、ちょうどお向かいの奥さんが帰宅しました。
話をすると、食べるという事なのでよさげのなのを4本おすそ分け。

またゴシゴシ洗っていると・・・ (゚ー゚*?)オヨ? 目の前に車が停止・・・
年輩の知らないおばさんが声をかけてきました。
『あら~!大根わさび取ってきたのかい!良いのいっぱい取ってきたねぇ』
色々話をすると、苫小牧に住んでいる方で居酒屋をやっているとの事。
おまけに娘さん夫婦がおいらの家の近くに住んでいる事が判明。
車が来た方向を見ると、娘さんとお孫さん達が見送っているのが見えましたw
食べたいという事なので、おばさんと娘さんの所に10本くらいおすそ分けしました。

全く知らない人でしたが、おいらも生まれが苫小牧なのでまぁいいかって事でw
2010_05050043_001.jpg
↑ ある程度綺麗に洗って完了!これ以上は綺麗にならんし・・・
いつもはこの状態で水に入れて置いて、毎日水を替えて保存してたんですが
このやり方だと、長期保存が出来ないので、今回は葉っぱを落しそのまま冷凍保存をする事に。
食べる時は凍ったままの状態で、皮が付いたまま荒く擦れば良いです。
冷凍保存の場合は、目の細かい擦り器だと、擦ってるって言うよりも練ってるような状態
(繊維がかなり細かく擦れる為に、サラサラしたような感じになる)ので、昔ながらの
穴の開いた、目の大きい擦り器でやるとかなり美味しく食べられます。
冷凍していても、ほとんど風味も辛みも変らないので良いですよ!

おすそ分けしても、この位残ったのでしばらく食べれる分はあるかな?
|゚Д゚)))コソーリ!!!!<取りに行った日から、毎日暖かいご飯に乗せて食べていますw

もう少し暖かくなったら、今度は【ウド】と【たらの芽】を取りに行かなければ・・・

そういえば気が付いた事。おいらは【根わさび山わさび】って言ってるんだけれども
一緒に取りに行った、地元の居酒屋のお父さんは【白わさび】って言ってたんだよな。
でも、おすそ分けした知らないおばさんは【大根わさび】って言ってたな・・・
やっぱり、場所や人によって色々と呼び名が違うんだろうねぇ・・・

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GW中盤 3・4日 ギョウジャニンニクを取りに行ってきた!

北海道もやっと暖かくなってきて、山菜シーズンになってきました!
暇だったので弟と一緒に、平取町某所までギョウジャニンニクを取りに行ってきたよ~!

人によっては、【ギョウジャニンニク】【キトビロ】【アイヌネギ】呼び方ばらばらかも。

取りに行く場所までは、結構車が止まっていて皆さんギョウジャニンニク取っていたな。

でも!おいら達が取りに行く所は、だれ~も取りに入らない場所なんですよねぇ・・・
何故かと言うと、かなりの急斜面で足元は砕けた岩盤混じりの所。
おまけに川を渡らないと駄目だし。滑落する可能性があるので、誰も入らない場所なんです。
まぁ、いつも取りに行ってる場所なので、全く気になりませんが・・・

誰も取らない分、結構良いギョウジャニンニクが取れるんですけどね。
 2枚葉になって太くなるまでに4年位掛かるらしく、最近はごく一部の人が
小さいのまで根こそぎ取る人が居るので、太くて良いのが少ないって皆言ってるな。
(場所の写真は撮ってきてないのでありません。)
 
スーパーの一番大きい袋(多分)に2つ分取ってきたんですが、弟が取った3分の2は
弟の友達の家にあげました。残りは全部おいらの家で食べるということでw
内地に住んでいる友達にも送るんだけどね!

家に帰って来てから、さっそく1人で下準備です。
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↑ 結構太くて良いのも取れましたよ~! 早く食べたいぞ・・・
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↑ 家中臭いが充満して文句を言われるので、風呂場で1人寂しく・・・
さすがに寂しいし飽きてくるので、風呂場にラジオを持って行きFM放送を聞きながらです。
虫も出てくるので、風呂場のドアを締め切って換気扇を掛けながら作業となりました。
下の部分の網目と赤い所を取って、付いてる枯れ葉なんかも取って・・・
あぁ面倒だゴ━━━━(# ゚Д゚)━━━━ルァ!!
2010_05050012_001.jpg 
↑ (-_-)ウーム まだまだあるなぁ・・・ 結構やったんだけどなぁ。減らないぞ。
まだこんだけ残ってるわ。まぁ自分で食べる物なので仕方ありませんね。
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↑ 付いてる砂や葉っぱなどを、シャワー掛けて全部綺麗にしてやっと終ったよ!
おいらの家では生で食べないので、全部さっと湯通ししてます。
湯通ししてる時も臭いが凄いので、窓を開けて換気扇満開ですよ・・・

これで一段落したな・・・ あとは色々作って保存するだけ(*゚皿゚)/ダー゚+。

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タグ : 山菜 ギョウジャニンニク キトビロ アイヌネギ

GW前半 5月1日・2日

今年のGWは、ほとんど出かけませんでした~w
 
もう雪も解けた事もあり、暖かかったので1日に母親の自転車(ママチャリ)修理。
1年中物置に入れてないので錆びてきてるし、おまけに後ろタイヤが割れてパンク状態・・・
ホーマックに行ってタイヤを買ってきて修理しました。値段は800円位だったかな?

ところが、翌朝になってみるとまた空気が抜けていてパンクしてるよ _| ̄|○ ガクリ

そうなんです! 実はチューブのパンクを全くチェックしていなかったんですねぇ。

結局また後ろ部分をバラシ、さっそくチューブのパンク修理となりました。
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↑ こ~んな感じで後ろバラバラw ママチャリだからバラスのは楽だな。
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↑ 空気を入れ、バケツの中でチェックしてみると、1箇所穴が開いて空気が漏れていました。
2010_05050005_001.jpg
↑ 印を付けて、ヤスリでゴシゴシ! ゴムのりを塗って乾かしてからゴムパッチを張りました。
  乾いてから、貼った上からトントントン。 これで大丈夫でしょう・・・

今の所、空気も抜けてないしパンクもしていません。

天気が良いので午後からは、久しぶりにアルト君の洗車をしてみたよ。
2010_05050007_001.jpg
久しぶりに洗車をして綺麗になったねぇ。ワックスは掛けてないけど・・・
2010_05050009_001.jpg
結構あちこち錆びてきてるなぁ。冬場のエンカル撒くのには困ったものだねぇ。

今度暇な時にでもワックス掛けでもするかな・・・

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